150 g Veganer Aufschnitt Chorizo
100 g Veganer Aufschnitt Rauch
150 g Mixsalat
100 g feingeschnittenes Weißkraut
100 g Cocktailtomaten
2 Spitzpaprika
3 EL Olivenöl
Saft von 1 ½ Zitronen
Pfeffer und Salz
eine Prise Zucker
Chilipulver
1-2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
Mixsalat waschen und gut trockenschleudern. Veggyness Chorizo-Aufschnitt in Streifen schneiden. Cocktailtomaten vierteln, Spitzpaprika halbieren, Kerne und weiße Häute entfernen und in Streifen schneiden.
Veggyness Aufschnitt Rauch ebenfalls in Streifen schneiden, zu den Tomaten und den Chorizostreifen zusammen mit dem Weißkraut in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chilipulver, gehackte Knoblauchzehen und Zucker gut verrühren. Rote Zwiebel in feine Würfel schneiden, ebenfalls unter die Marinade rühren. Danach über die Chorizo-Gemüsemischung gießen und gut durchmischen. Über den Salatmix verteilen.
